Você sabia ?
O pretzel é um tipo de pão escalfado em uma solução de bicarbonato de sódio, em forma de nó (outros dizem que tem forma de braços dados), ele é recoberto de sal grosso.
Originário do Sul da Alemanha ele tem vários nomes :
- Brezel ou Laugenbrezel em alemão tradicional
- Brezn na Baviera
- Bretzet ou Bretzg en souabe (dialeto falado no Sul da Baviera)
- Bretschl en alemanico (dialeto Suíço ou da Alsacia)
Muito consumido na Alsacia, no Norte da Suíça, na Áustria, no Luxemburgo… e, desde meados do século XIX, nos Estados Unidos, ao que se deve seu sucesso internacional !
Para anedota, o ex-presidente norte-americano George W. Bush, no ano de 2002, desmaiou ao perder o fôlego quando engasgou com um pretzel. Sem maiores transtornos, o resultado foi um hematoma em seu rosto.